Куриные ножки в мультиварке, приготовленные вместе с рисом – очень простой рецепт, когда готовится одновременно мясо и гарнир. Это блюдо удобно готовить именно при помощи мультиварки, но можно, конечно, приготовить в любой посуде из чугуна или кастрюле с толстым дном.
Для приготовления 3 порций нужно шесть куриных голеней. Либо же можно использовать бедрышки, или целую тушку курицы, разделенную на кусочки. Также я взяла для готовки круглый рис «Пропаренный». Я вообще люблю именно такой – круглый – он более крахмалистый, для гарнира он однозначно лучше и вкуснее. В этом рецепте я впервые пробую такую специю как шафран – всего щепотку. Если вы не любите его, можно опустить этот ингредиент. Он придает блюду желтовато-золотистый цвет, а еще – своеобразный запах.
Ингредиенты:
- 6 куриных голеней;
- 1 стакан круглого риса;
- щепотка шафрана;
- растительное масло;
- 1 ст. ложка приправы к курице;
- соль – по вкусу.
Процесс приготовления:
Рисовую крупу промываем и засыпаем в кастрюлю мультиварки.
Вскипятите воду (из расчета воды в два раза больше, чем риса, – то есть 2 стакана). Добавьте туда щепотку шафрана и перемешайте.
Как только вода начнет настаиваться (примерно через 30 секунд), добавьте еще соль, затем вылейте на рисовую крупу. Выставьте режим варки риса (ориентировочно на 40 минут).
Аккуратно вымойте куриные ножки, обсушите салфеткой, посыпьте солью и приправами, перемешайте курицу с приправами.
Нагрейте растительное масло на сковороде на сильном огне, затем быстро обжарьте ножки со всех сторон – до образования хрустящей корочки.
Через 20 минут готовки вода уже наполовину впиталась крупой.
Выкладываем курицу сверху на рисовую кашу. В сковородку вливаем полстакана воды, после чего сливаем жир и сок из сковороды в кастрюлю. Тушим курицу вместе с рисом в мультиварке до завершения цикла.
Через 20 минут получаем настоящую вкуснятину!
К куриным ножкам с рисом подходят соленые огурчики или помидоры.
Приятного аппетита!
Источник: